Brownie Maison - Chocolat & Noix
Imagine une fine croûte délicatement craquante qui cède sous la dent pour révéler un cœur fondant, intense en chocolat noir. Dense mais aérien, sucré juste ce qu’il faut, ce brownie est une caresse chocolatée à laquelle il est impossible de résister. Une véritable déclaration d'amour aux amateurs de chocolat pur et authentique.
Portions: 8 Part
Calories: 375kcal
Coût: 0,96€ La Part
Équipements
- 1 Saladier
- 1 Petite Casserole
- 1 Fouet
- 1 Maryse (Spatule)
- 1 Tapis de cuisson (papier sulfurisé)
- 1 Moule Rectangulaire (20x20)
- 1 Couteau (pour découper les parts)
Ingrédients
- 200 g Chocolat Noir 70%
- 40 g Chocolat Noir 70% (supplémentaire)
- 120 g Beurre
- 75 g Sucre Blond
- 3 u Oeufs
- 80 g Farine (T55 ou complètes)
- 100 g Noix (noix de grenoble)
- 2 g Sel
- 1 c. à café Extrait de Vanille
Instructions
- Préchauffe le four à 170°C.
- Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie (Préparations A)
- Fouette dans le saladier, les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Une fois blanchi, ajoute la farine, le sel et l'extrait de vanille (Préparation B)
- Ajoute la Préparation A dans la Préparation B en fouettant vigoureuse pour éviter que la préparation ne tranche
- Ajoute les noix et le suppléments de chocolats haché grossièrement préalablement
- Verse dans le moule
- Enfourne pendant 15 (plus fondant) à 25min (plus dense)
- Laisse refroidir avant de trancher,
- 🍫Servez ! Bon Appétit🌰
Notes
💡Variantes faciles
- Noix de Pécan pour un goût plus doux
- Remplace 50g de chocolat noir par du chocolat au lait pour une version moins riche (attention pas plus sinon trop sucré)
- Version vegan : chocolat végétal, margarine végétale, compote à la place des œufs
🧊Conservation
- 3 à 4 jours à température ambiante
- 1 semaine au frigo (il sera plus dense, donc pense à le sortir 30 minutes avant de déguster)
- se congèle très bien (astuces dans l'article)